Tilbehør til grillmaten

Jeg må tipse om en salat som passer perfekt som tilbehør til grillmat. Den er både kjempegod og kjempeenkel å lage. Den er iallfall min favoritt innen tilbehør om dagen. 

 

Du trenger:

-vannmelon

-fetaost

-rødløk

-ruccolasalat

-pinjekjerner (om ønskelig)

Tilbehør til grillmaten

Bland alt sammen i ønsket mengde. Det blir en frisk og saftig salat med gode smaker sammen. 

 

Og med det samme jeg skriver om grillmat. Jeg har et favoritt-tilbehør til.

Skjær poteter i båter og pensle dem med olje. Tilsett hvitløksfed i biter og krydre med salt og pepper.

Stekes på 225 grader i ca 20 minutter 

Tilbehør til grillmaten

Garantert en suksess som tilbehør på bordet ♥

 

Sunn og barnevennlig dessert til varme sommerdager

God lørdag ♥

Vi har hatt så fine og solfylte dager denne helgen. Og med solrike dager hører det med grillmat og lange dager ute på terrassen.

I dag var ingen unntak. Og siden det er lørdag laget jeg en enkel, men god dessert til barna.

Sunn barnevennlig dessert

Sånn gjør du: Lag runde melonkuler med en iskje og legg dem i en skål. Sett skålen med melon i fryseren en times tid.

Lag deretter små kuler med banan og tilføy blåbær eller jordbær.

Kjølige melonkuler blir nesten like godt som en saftis. Om du ønsker kan du drysse raspet sjokolade over.

Sunn barnevennlig dessert

Et annet og litt enklere alternativ er å dele melon i skiver og tre en ispinne gjennom skallet. Sett melonen i fryseren en time og nyt en frisk saftis.
Sunn barnevennlig dessert

Ønsker deg en fin kveld♥


7 tips til enkle desserter se her

Følg meg på Snapchat her

Frokosttips til aktive barn

Havregrøt med brunost 

God morgen ♥

Her er dagen godt i gang med havregrøt til frokost og trening på planen.

Og som jeg har nevnt før er frokost med havregryn i forskjellige varianter den beste starten på dagen.

Frokosttips havregrøt med brunost

Og denne gangen med kanel og skiver med fløtemysost. Gjett om det ble en ny favoritt?

Jeg tilsetter aldri sukker til frokosten, men i denne varianten gir osten en sødme. Og med varm grøt får osten en myk konsistens. 

Frokosttips havregrøt med brunost

Når du spiser havregryn til frokost starter du dagen med et måltid full av vitaminer, mineraler og sunne fettsyrer. 1 dl havregryn dekker 1/3 av ditt anbefalte daglige fiberinntak.

Derfor er havregrøt et godt alternativ for en sunn start på dagen. 

 

Sunne bananpannekaker her

Følg meg på Snapchat her

Sunn frokost til sunne barn

Frokost er et viktig måltid og en god start på dagen for barn som skal lære og holde konsentrasjonen gjennom dagen. Derfor liker jeg å lage frokost som inneholder sunne og viktige næringsstoffer.

Sunne bananpannekakerbananpannekaker

Bananpannekaker bestående av havregryn, egg, banan og blåbær.

Med denne forkosten får du i deg proteiner, viktige vitaminer og mineraler, karbohydrater for å holde et høyt energinivå og antioksidanter. 

Mengden varierer jeg etter hva vi har i kjøleskapet, men til disse bananlappene brukte jeg 3 egg og 2 bananer. Havregryn tilsetter jeg litt og litt etter tykkelsen jeg ønsker på røren.

For å røre alt sammen bruker du en stavmikser. Stek lappene på middels varme på begge sider. Og husk, jo modnere bananen er jo søtere blir smaken på pannekakene. 

bananpannekaker

Havregryn – sunt og rimelig 

I dag lagde jeg havregryn med melk og banan til frokost. Og andre dager er det havregrøt med havregryn kokt på vann. Tilsett litt kanel og friske bær og du har mange sunne frokoster å variere i mellom.

I tillegg er det et pluss at havregryn er så rimelig i pris. 

 

Tips til matpakken se her

Enkel lunsj barna vil elske

Lettvint og god lunsj

Er det én ting jeg synes har vært utfordrende med å ha barna hjemme så er det måltidene. Målet har hele tiden vært å følge barnehagen sin timeplan, men det sklir fort ut og ender opp med 10 måltid i døgnet. Det er i hvertfall sånn det føles ut med to barn som er sulten til forskjellige tidspunkt. Struktur, jeg vet.

Men nå skal jeg gi deg et genialt lunsj-tips!

Hatting mini pizzabunnGod og enkel lunsj til barn

Perfekt å ha i fryseren når du ønsker et kjapt måltid. Og best av alt, barna kan lage pizzaen sin selv med akkurat den toppingen de selv ønsker.

Pizzabunnene er ferdigstekte og blir til sprø pizzabunner hvis du steker dem i forvarmet ovn i 4-6 minutter.


Toast

God og enkel lunsj til barn

Du kan også velge å lage toast i toastjernet. Denne toppingen ble en kjempesuksess her hjemme:

Smør bunnen med er tynt lag sennep, legg noen skiver med hvitost og strandaskinke oppå og topp det med eplebiter. Brett toasten sammen og legg den i toastjernet.

Mini pizzabunn fant jeg hos Rema 1000. 

Matlaging med barn

Matlaging der barna kan bidra

På flere av timeplanene for hjemmeskole de siste dagene har «matlaging» stått på planen som en lekse. Og det er kanskje ikke så rart. Matlaging er jo ganske vesentlig for oss mennesker å lære oss litt om.

Derfor kommer jeg med ett tips til en middagsrett som det er enkelt å inkludere barna i, og samtidig både er sunn og lettvint.

 

Pastasalat med aioli

Matlaging for barn

Passer for både barnehagebarn og skolebarn med oppkutting av agurk, paprika, tomat, egg.

 

Kok opp pastaen som anvist på pakken og la den kjøle seg ned. Tilsett alt dere måtte like i en god salat. Ingredienser som kan tilføyes: ruccolasalat og pinjekjerner.

Matlaging for barn

DIY enkel iskake, se her

DIY enkel iskake

Iskaken jeg skal dele med deg nå har jeg laget to ganger. En gang til 17. mai i fjor og en gang til dessert nå på mandag. Og den er bare så vanvittig god! Og veldig enkel å lage. 

 

Du trenger: 2 pakker sandwich, 1 kremfløte, 1 pakke oreokjeks 

DIY enkel iskake

 

Sånn gjør du

Begynn med å vispe kremfløte til krem. Knus deretter oreokjeks og ha det oppi en skål. Jeg brukte stavmikser for få noen av kjeksene helt knust, men det er godt med noen kjeksklumper i iskaken også.

Tilsett deretter litt og litt krem i bollen med kjeks og bland det godt sammen. 

Iskake

Legg 5 sandwich ved siden av hverandre på et fat som vist på bildet under. Legg deretter et lag krem med oreo oppå kjeksen.

Legg så 5 nye sandwicher oppå der igjen og avslutt med å smøre oreo-krem på toppen av iskaken og rundt på sidene. 

DIY enkel iskake

Nå er denne enkle iskaken klar til servering. Og den er så vanvittig god.

DIY enkel iskake

6 raske middager til travle dager

Enkle middagstips som tar liten tid

Enkelte dager er travel for oss alle sammen. Og spesielt i småbarnsperioden der vi som foreldre skal rekke å hente i barnehage og SFO, delta på fritidsaktiviteter og hjelpe til med lekser etter lange dager på jobb.

Derfor skal jeg hjelpe deg med 6 middagstips til de dagene tiden ikke strekker til. 

Middagstips enkel og lite tid

♥Fiskeburger. Varm opp fiskekaker i ovnen og legg hver enkelt fiskekake i hamburgerbrød. Du kan tilsette både ost, ulike varianter av dressing, løk og agurk for å få god smak på fiskeburgeren. 

♥Egg og bacon. Du får det vel ikke enklere? En skive grovbrød, litt ketchup eller kaviar på skiven og du har et fullverdig måltid med både fiber og proteiner. Bacon kan fint sløyfes. 

♥Pitabrød med salatblad, skinke, løk og det du måtte ha i kjøleskapet. Bare fantasien kan sette en stopper for hva du kan fylle et pitabrød med. Enkel og god middag. 

♥Tomatsuppe med makaroni og kokt egg. Du kan også velge å ha pølsebiter oppi suppen. Tilsett grovt brød med godt smør. 

♥Omelett med skinke, løk, sjampinjong, tomat. Enkel middag som kan serveres oppå en skive med grovt brød. 

♥Nudler og fiskepinner. Noen ganger er det enkle det beste. Hvertfall når det kommer til barn og måltid. Kok opp litt nudler, krydre med tilhørende biffkrydder og legg fiskepinner oppå. Mange liker remulade sammen med fiskepinner. 

Håper du fikk noen tips til enkel middag til travle dager. 

 

Tips til fiskemiddag som de fleste barn liker se her

Enkel superheltkake til barnebursdag (med stor suksess)

Inneholder annonselenke


Kake til barnebursdag

Som tobarnsmor har jeg prøvd meg på noen bursdagskaker i løpet av årene. Kaker som er formet som en golfbag med golfkøller, fotballbaner med grønn strøssel, og geletog som har rast sammen og endt opp som en klump på fatet. 

Den mest populære kaken

Til tross for flere ambisiøse forsøk så er det én kake som har satt seg i minnet hos sønnen min. Ironman-kaken.

En helt enkel kake med Ironman kakebilde på toppen. 

Enkel superheltkake barnebursdag

Stort utvalg med kakebilder finner du her

Enkel superheltkake barnebursdag

Som du kanskje ser endte jeg opp med en ferdigkjøpt kake fra bakeriet den dagen, da tiden ikke strakk til. Men hva gjør vel det når guttungen er lykkelig med sin Ironmankake med lys? 

Et kakebilde på en enkel kake anbefales til alle mødre som i likhet til meg opplever at tiden ikke alltid strekker til♥

 

Inspirasjon daidalosbursdag se her

Inspirasjon politibursdag se her

Tips: fisk som barn liker

Fiskemiddag som de fleste barn liker

Denne fiskeretten vet jeg at mange barn liker. Både fordi den ofte er å se på menyen i barnehagen og fordi jeg har erfaring selv med å få barn som ikke liker laks (før) til å like laks. 

Fisk barn liker

Du trenger: laks, tacokrydder, tacosaus, lefser, rømme og grønnsaker.

 

Begynn med å varme laksen i ovnen, del den opp i små biter og krydre laksen med tacokrydder. 

Bland deretter rømme i en skål og tilsett noen skjeer med tacosaus. 

Fisk barn liker

Varm lefsene, og tilsett laks, grønnsaker og rømmeblanding oppå. 

Fisk barn liker

Fisk som barn liker

Håper du liker det. 

 

Sunn snacks å servere barn se her