Tips til gode og barnevennlige desserter til 17. mai
Pavlova i glass. Pavlova i glass er en fin og enkel måte å servere en god kake på. Du lager marengsen på vanlig måte. Jeg synes TORO sin marengsbunn er fin å bruke. Så skjærer du marengsen i en rund form på størrelse med det glasset du ønsker å bruke. Topp det med vanlig pavlova kakefyll og litt bær på toppen.
Rød gele med blåbær og vaniljesaus. Rød gele med jordbærsmak er en stor suksess blant barn. Og med vaniljesaus har du de riktige fargene i det norske flagget. Tilsett gjerne blåbær eller blå kakestrøssel og du har den perfekte 17. maidessert.
Oreo iskake. En kjempegod og enkel iskake. Jeg viser fremgangsmåten her
Donutvegg. Donutvegg er en elegant og litt amerikansk måte å servere donuts på. Her er bilde fra da jeg serverte donuts på Halloween.
Ostekake i glass. Enkel, god og glutenfri dessert. Oppskrift her
Is i kjeks med strøssel. Så enkelt og godt. Kjøper du tress-is kan barna velge mellom vanilje, jordbær eller sjokoladekuler. Topp isen med alt i fra kakestrøssel, minimarshmallows daimkuler og hakket nonstop.
Og tilslutt: fyll et fat med masse godt. Pikekyss, makroner, bær, mørk sjokolade og lys sjokolade. Litt til en hver smak.
Det er ikke bare gresskar som kan skjæres ut i ulike ansiktsuttrykk til halloween. Frukt kan også fint brukes, og i tillegg serveres. Derfor tenkte jeg å komme med noen tips til litt sunnere halloween snacks.
Halloween fruktfat. Her har jeg brukt en sort eyeliner for å tegne på ansikt.
Ritzkjeks med kremost og saltstenger som ser ut som en edderkopp.
Vannmelon med utskjærte figurer. Du kan tre de på en tannpirker eller ispinner så blir de enkle å spise.
Et monster med kiwi og jordbær i skiver. Øynene er laget av små marshmallows.
Et siste tips er år å skjære ut en ananas i stedet for gresskar for å bruke som utelykt. Da skjærer du av toppen på ananasen, tar ut frukten inni og skjærer ut øyne og munn i skallet.
Tenn et telys oppi og sett toppen på igjen. Da har du en skummel halloweenlykt med hår på toppen.
Der er både billigere, enklere å jobbe med, og for mange så er det også lettere å få brukt innmaten.
Håper du fikk litt inspirasjon til et sunnere alternativ. 🎃
Spagetti bolognese– en italiensk klassiker som de fleste liker. Og toppet med revet parmesan blir det en ekstra god rett. Oppskrift på ekte italiensk variant finner du her
Grillspyd– perfekt å ha på grillen. Velg mellom ulike råvarer med og uten kjøtt, så har du smaker som passer til alle. Salaten på bildet er en caprese. En italiensk klassiker med mozzarella, tomat, rødløk og spinat. Pitabrød-fra det tyrkiske kjøkkenet. Hvitt brød som du kan fylle med hva du vil. Velg mellom en enkel variant med ost, skinke og salat eller en kebab-variant i pita. Toppes med en god hvitløksdressing.
Marinert sashimi– rå laks som dyppes i en smakfull soyasaus. Enklere blir det ikke. Passer ofte som en forret eller som en sushivariant.
Gresk salat– smaken av sommer. En frisk salat med gode smaker. Gresk salat er enkel å lage og med godt brød og smør er det perfekt på varme dager. En god oppskrift finner du her
Hvit pizza– pizza med crème fraiche og parmaskinke. Kan lages både på grillen og i ovnen.
Spekemat– sommeren er spekematsesong. Lag et enkelt fat med spekemat, melon og bær. De søte smakene passer godt sammen med den salte spekematen. Se tips til spekemat her
Håper du fikk litt inspirasjon til enkle sommerretter♥
Legg baconet i en aluminiumsform og grill baconet i en gassgrill på 170-200 grader. Vi brukte den samme formen til eggene etterpå for å utnytte fettet når eggene skulle grilles.
Eggene grilles på samme varme.
God frokost i nydelig vær. Og i tillegg uten noe mat-os i huset ☀️
-Legg torskefileter i en ildfast form. (Jeg brukte 4 torskefileter.)
Dryss over oppkuttede (lett kokte) gulrøtter og purreløk. Topp det med kokt makaroni.
Rør ut hvit saus med en grønnsaksbuljong oppi (jeg brukte posesaus, ble helt perfekt) og hell det over i den ildfaste formen. Topp det til slutt med ost.
180 grader i ca 20 minutt. Den er ferdig når fisken har flaket seg.
En kjempeenkel fiskegrateng som faktisk smaker bedre enn vanlig fiskegrateng.
Som bramat sier det så godt: matpakken bør bestå av GGG.
Grønn, grov, gunstig. Nå som kantinen på skolen er stengt må barna ha med mat hjemmefra for hele dagen. Derfor ligger det et stort ansvar på oss foreldre å sende med en sunn matpakke som holder blodsukkeret mest mulig stabilt.
Vanligvis ville jeg brukt blåbær på hele paien, men siden sønnen min ikke liker blåbær så prøvde jeg for første gang å lage halve paien med jordbær. Det gikk helt fint.
Noen ganger er det fint med alternative måltid med proteiner og karbohydrater etter en treningsøkt. Og spesielt nå i varmen. Derfor testet jeg denne varianten for noen uker siden.
Inspirasjon fant jeg på pinterest, men mengden har jeg satt sammen selv.
Du begynner med å legge bananer uten skall i fryseren. Banan fryser ganske raskt så jeg tok de ut av fryseren igjen etter ca en time. Deretter kutter du bananene i biter og putter det oppi en blender. Jeg brukte tre bananer i min oppskrift.
Så tilsetter du 2 spiseskjeer kakaopulver og en spiseskje peanøttsmør. Spe på med en liten mengde melk til slutt. Jeg brukte ekstra lett melk. Hvilken mengde du velger kommer an på egen smak. Om du ikke liker smaken av banan bør du vurdere litt mer kakaopulver og peanøttsmør enn det jeg gjorde.
Hell blandingen over i isformer og la formene stå i fryseren noen timer til de er fryst til is. Nyt et kaldt mellommåltid.
For et perfekt måltid etter trening kan du tilsette proteinpulver i blandingen før du setter den i frysen.
Det er lite som smaker så godt som iskald drikke med isbiter og en sitronskive. Derfor har jeg fylt opp fryseren med isbiter. Klar for varme sommerdager.
Denne uken skal jeg gå til innkjøp av en sodastreamer. Det må jo være en ‘must have’ i sommer?
Det ser ut som sodastream spirit har kommet ut best i test. Den er jo i tillegg rimelig i pris og fin å ha fremme på kjøkkenbenken. Tenk å enkelt kunne lage Pepsi Max, 7up og sparkling water hjemme? I sommervarmen. Det sies å både være miljøvennlig og billigere å lage det hjemme.
Jeg skal i allefall komme med en oppdatering på de beste smakene med streameren ♥
